简单易做的煎饼果,看着就想吃!
五谷煎饼果子是一道以为荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面、鸡蛋、油条主材的主食名,把薄饼卷起来食用。http://oos.0912678.com/pic/20180130/1517276185986844440.jpg
要做一个正宗的煎饼果儿需要这些主料:荞麦面 20克、、黄豆面 20克、绿豆面 20克、玉米面 20克、小麦面 20克、清水 150ml、鸡蛋 100克、油条 2根、葱花 20克、香菜 20克、香辣酱 30克。
制作工具:电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷
制作方法:1、先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐,用清水合成面浆。
2、饼铛烧热倒入面浆,用刮板刮匀
3、往面皮上磕一个鸡蛋。
4、用刮板刮匀。
5、鸡蛋稍定型。
6、把煎饼翻面,用毛刷涂抹一层香辣酱。
7、撒上葱花和香菜末,把油条卷起便好。
8、另一种是,在鸡蛋液上撒好葱花,然后翻面涂抹香辣酱。
9、在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。
温馨小贴士:1、合面糊时少放一点点盐,为的是摊好的面皮不会太糟,面糊不宜太稀也不宜太稠。
2、在家制作煎饼果子,用的油条买现成的即可,不必现炸,否则太浪费。
3、香辣酱超市里有售,最好购买后蒸熟再用比较卫生。要是密封瓶装的可直接使用。
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